Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dalla famosa zona del Prosecco in Veneto. 

ALTITUDINE:
100 - 250 m

TERRENO:
Terreni profondi, composti da conglomerati di roccia e sabbia, con abbondanza di argilla e ferro.

85% Glera, 15% Pinot Grigio, Chardonnay e altri vitigni complementari

PERLAGE:
Piccole, fini e persistenti

COLORE:
Giallo paglierino tenue

AROMA:
Delicate note di fiori bianche intrecciate a sentori fruttati di mela, pera e frutta esotica

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il gusto è fresco e fruttato con un finale vivace e succoso

ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo insieme a piatti freddi e fritture. Si accompagna perfettamente a risotti e piatti leggermente speziati

Ruffino Sparkling segue un protocollo preciso per la produzione del suo Prosecco. Dopo la pressatura, il succo ricavato da uve selezionate viene congelato per garantire la disponibilità di una cuvée di alta qualità nel tempo. Prima del processo di spumantizzazione, il mosto e il vino bianco vengono miscelati e rifermentati in serbatoi pressurizzati secondo il metodo Charmat. Questo processo, che dura circa un mese, garantisce un perlage raffinato e preserva gli aromi fruttati della varietà.