Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono esclusivamente dalle nostre Tenute di Poder Ducali in Veneto.

ALTITUDINE:
100 - 250 m

TERRENO:
Terreni profondi, composti da conglomerati di roccia e sabbia, con abbondanza di argilla e ferro.

85% glera, 15% Pinot Grigio, Chardonnay e altri vitigni complementari

PERLAGE:
Piccole, fini e persistenti

COLORE:
Giallo paglierino tenue

AROMA:
Bouquet fruttato e floreale con sentori di mela, pera e sambuco

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Il gusto è fresco con un retrogusto di agrume e pesca

ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo insieme a piatti freddi e fritture. Si accompagna perfettamente a risotti e piatti leggermente speziati

Le uve, selezionate con cura, vengono prima fermentate per ottenere il vino base. Poi, in accordo con il metodo Charmat, inizia il processo che prevede una seconda fermentazione in serbatoi pressurizzati con lieviti selezionati, per sviluppare le caratteristiche effervescenti del vino.